鮮蜆青檸意粉

材料：

意粉一把
沙白（或其他蜆）半斤
蒜蓉5-6片切碎
指天辣1條
青檸汁半個
白酒100ml





做法：

1.意粉按包裝指示以滾水煮熟

2.熱鑊 落小許油炒香蒜蓉及辣椒，落沙白翻炒加入白酒蓋上鑊蓋，煮至8成蜆開口

3. 開蓋煮至收汁，加入意粉翻炒便可以加入青檸汁及上碟