港式蘿蔔糕

 製作視頻： 

材料： 

已刨絲蘿蔔兩斤

粉漿：

蘿蔔水或冬菇水240ML

粘米粉80G

生粉40G

一茶匙糖

一茶匙鹽

製作方法：

1, 兩斤已刨絲蘿蔔加入100ML 水或蘿蔔水落鑊

2, 加蓋細火煮15-20分鐘

3, 煮好後隔水，大約只餘下一斤重量

4, 兩條蠟腸、一條潤腸、三隻冬菇、適量瑤柱及蝦米落鑊爆香

5,加以蘿蔔絲，炒勻

6, 最後加入粉漿

7, 炒成一團後分裝成兩個小盒蒸1.5小時