牛奶布甸

牛奶布甸做法非常簡單，我寧可自已做，外出買太不唔抵食了....

材料：

牛奶 400ml    (今次試用阿蘇牛奶)
淡忌廉  160ml
糖40ml
魚膠片 8g


亦可改用魚膠粉，但角膠片穩定性較高，且魚膠粉腥味會較重

1. 魚膠片以冰水浸軟，因魚膠片較薄，若以室溫水浸，容易出現走膠(即部份膠溶化流失之現    像)

2. 將已浸軟之魚膠片以熱水坐溶，待用

3.將牛奶加入砂糖以中小火加熱至糖溶化，熄火，加入魚膠溶液及淡忌廉

4. 可製成五小杯，放入雪櫃雪幾小時

5. 食用時倒出布甸，加上朱古力脆米

阿蘇牛奶味道香濃，連我一向不喜歡甜食的老公，都讚不口追著食~~~